Tortilla Espagnol farci au fromage et poivrons piquillos
Beignets de requin frit, mariné au cumin, origan, ail, paprika.
Croquettes au Serrano à la béchamel
Aubergines frit, miel de canne à sucre de Malaga
chorizo doux cuit au vin rouge, compotée de tomate.
Croquettes au fromage piquant
petits poivrons de la Galice grillé au gros sel
croquettes de soubressade et fromage mahon
chausson cuit au four farcie aux légumes et oeuf dur
pomme de terre cuit, salsa mozarabe légèrement épicé
Tajine de boulettes Kefta, légumes, œuf poché
Émincé de volaille au chorizo, crème de brebis Manchego. Riz ou Frite maison ou gratin dauphinois
Tendre pièce de bœuf grillé, sauce fromage Manchego, frites maison ou gratin dauphinois.
La Tajine au chorizo, Jambon Serrano, légumes, oeuf poché.
Poulet, kefta, merguez
boulettes de lentilles et sarrasin
Tajine de légumes et boulettes de fèves et pois chiche
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